Ghí

A ghí, más néven tisztított vaj, népszerű az ájurvédikus gyógyászatban és a modern konyhában is, mivel magas hőmérsékleten is jól ellenáll az oxidációnak. Gazdag, enyhén diós aromája kellemesen gazdagít minden ételt. A ghí laktózérzékenyek számára is megfelelő, mivel a tejfehérjék és cukrok nagy része eltávolításra kerül.