Kamila Chadim KAMU

Már egészen kicsi koromban sem tudtam letenni a fakanalat, igazán főzni azonban Új-Zélandon kezdtem el, ahová a prágai szállodaipari középiskola elvégzése után utaztam ki. Dolgoztam a Hilton és az InterContinental szállodaláncnál, majd további tapasztalatokat szereztem Ausztráliában, Angliában, Kínában, Peruban, Vietnámban és Thaiföldön. Megfordultam Jamie Oliver londoni konyháján, valamint a prágai, Michelin-csillagos La Degustation Bohême Bourgeoise étteremben is. A Cseh Televízió számára két évadot forgattam egy gasztro-utazási sorozatból (Kamu Vietnámban és Kamu Mexikóban), emellett négy sikeres szakácskönyvet adtam ki. Például a Legszínesebb szakácskönyvemből több mint 80 000 példány kelt el. Volt TEDx-előadásom, a Forbes magazin beválasztott a 30 sikeres 30 alatt listára, de a legnagyobb sikeremnek mégis a Costa Ricán megnyitott Mycelium éttermet tartom, amely valódi turisztikai célponttá vált. Számomra a legnagyobb öröm, ha élményeket adhatok az embereknek – legyen szó az általam főzött ételekről vagy olyan kiváló termékekről, amelyek nemcsak minőségiek, hanem mindenekelőtt finomak.