GHÍ vaj - Grass-Fed BIO 220 ml

A szűrt, vagyis tisztított ghí vajunk biominőségű, kiváló minőségű cseh vajból készül, amelynek gyártása során a szűréssel a zsír elválik a szilárd tejrészecskéktől, így laktózérzékeny emberek is fogyaszthatják. A nyers vajat Vysoké Mýto környékén vásároljuk helyi beszállítóktól, akik saját tenyésztéssel foglalkoznak, és ahol a vaj is készül.

• Kiváló minőségű cseh vajból készül, helyi tenyésztésből (Vysoké Mýto)
• Sokoldalúan felhasználható
• Magas füstölési pont
• Gluténmentes
• Laktózmentes

A ghí, vagyis a tiszta vajzsír a vajfehérje és az állati zsír elválasztásával keletkezik, és hagyományosan világszerte használják meleg és hideg ételek elkészítéséhez. A tisztított vaj kiváló, telített ízű, illatú és könnyen kenhető állagú. Táplálkozási tanácsadók és táplálkozási terapeuták azt javasolják, hogy főzéskor használjunk ghít. Magas égési pontjának (akár 200 fok) köszönhetően nem keletkeznek káros anyagok, és a sütés vagy főzés egészségesebb és ízletesebb. Ezenkívül hosszabb ideig eltartható, és nem kell hűtőben tárolni.

Tudta,hogy?

A szűrt vaj és a ghí elvileg nem ugyanaz. A ghí az egyik leggyakrabban használt zsírforrás Indiában, ahol évezredek óta használják a hagyományos ajurvédikus gyógyászatban is terápiás hatása miatt. A „cseh” átolvasztott vajjal ellentétben hosszabb átolvasztással, vagyis tisztítással állítják elő, ami hatással lehet a színére, illatára és kissé az ízére is. A ghí és az átolvasztott vaj hatása szinte azonos.

Tárolása: száraz helyen, 25 °C alatt tárolandó.

Összetevők: vízmentes vajzsír BIO minőségben, min. 99%

Tápérték adatok (100 g):